Cukinový koláč

Tento recept som zaradila medzi letné recepty a je to elegantný spôsob ako sa veľmi chutne zbaviť nadbytku cukín.

Cukinový koláč

• 1 kg nastrúhanej cukiny
• 300 g šunky /alebo iná jemná saláma/ nakrájanej na malé kocky
• 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• cesnak /podľa chuti/
• bylinky /ja dávam provensálske/
• soľ
• 1/2 hrnčeka oleja
• 3 vajíčka
• nastrúhaný syr

Všetky ingrediencie okrem syru zmiešame spolu a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch posypeme nastrúhaným syrom.

Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 200°C pokiaľ sa syr na povrchu pekne nezapečie.

Po upečení je koláč vláčny, treba ho nechať vychladnúť, potom trochu stuhne.

Dobrú chuť!