Tekvica v hlavnej úlohe

Tekvice sú obľúbené po celom svete. Oddávna ich chvália Číňania ako zdroj dlhého života a šťastia a od staroveku boli obľúbené i v Európe.

Konzumácia tekvíc sa odporúča hlavne ľuďom trpiacim nadváhou a tým, ktorí majú problémy s obličkami. Obsahujú účinné látky ako voda (až 90 %) a vláknina, a preto pomáhajú zlepšiť trávenie. Dužina tekvice obsahuje tuky, cukry, bielkoviny, enzýmy, karotén, vitamín C, zinok, draslík, fosfor a jej výhodou je nízky obsah sodíka. Tekvica pomáha z organizmu vylučovať rôzne toxíny a tuky, pretože obsahuje enzým, ktorý tuky štiepi . Pôsobí takisto močopudne a tak pomáha čistiť obličky. Podporuje tiež látkovú výmenu.

Za povšimnutie taktiež stoja tekvicové semienka, ktoré obsahujú množstvo vitamínov a biologicky aktívne fosfáty v mimoriadne vysokej koncentrácii, ktoré dodávajú organizmu potrebnú energiu. Sú veľmi zdravé, pretože obsahujú veľa bielkovín, kvalitných mastných kyselín a omladzujúcich nukleových kyselín. Zo semienok sa lisovaním za studena vyrába tekvicový olej. Využiť sa dá v studenej kuchyni – do šalátov, dresingov či nátierok.

Takmer všetky druhy tekvíc sú jedlé. Navzájom sa od seba líšia tvarom, veľkosťou, farebnosťou, látkovým zložením plodov a použitím.
Tieto typické plody jesene sú neprehliadnuteľné vďaka impozantným rozmerom, nádherným farbám a bujným tvarom, a tým lákajú aj na skrášlenie domova.

Vitamínová bomba

V obchode som nedávno objavila 100% hroznovú šťavu. Cena sa mi zdala síce vysoká /3,99 € za 1L/, ale neodolala som nádhernému "retro" obalu, ktorý pripomína starý výtlačok novín.

Produkt vyrába známy výrobca vín Matyšák a v ponuke je v dvoch veľkostiach. Môžete si vybrať šťavu z bieleho, alebo z červeného hrozna.

Šťava, plná vitamínov, minerálnych látok,  ktorú si z času na čas určite napriek vysokej cene doprajem ako prevenciu proti chorobám.

Jeseň

Napriek sychravému „dušičkovému “ počasiu jeseň milujem.

Každé ročné obdobie má svoje čaro, treba sa len naučiť vidieť krásu aj v drobnostiach. A taká jeseň je ich plná. 

farebné lístie,

 pečené gaštany, 

spomienky na ľudí, ktorých sme milovali, 

voňavé jabĺčka, 

škorica,

 varené víno,

 sviečky...

Užite si jeseň a všetky jej krásy...

Oxford shoes

Kožené, čierne poltopánky na šnurovanie, no môžu byť aj lakované, semišové, v hnedej alebo v inej farbe.

Momentálne veľmi obľúbené dámske „ oxfordky„ sú pôvodne pánska spoločenská obuv, ktorá vznikla v 18. storočí. Postupne sa tento typ šnurovacích topánok udomácnil aj v dámskej móde a v súčasnosti niet obchodu, kde by ich nemali v ponuke.
Sú veľmi pohodlné, trendy a napriek mužským prvkom pôsobia veľmi sexy.
Hodia sa k úzkym nohaviciam, k sukniam, leginám.

Inšpirácia

Domáca sekaná

Keď sa povie "sekaná" vybaví sa mi čosi pomleté čím nás kŕmili v školskej jedálni, niečo čoho obsah sa len ťažko dá identifikovať. Ak si ju však pripravíte sami  doma, môžete si pripraviť delikatesu a navyše aj viete čo v nej je.
Je to dobrota, ktorá sa veľmi hodí  na toto sychravé počasie. Dá sa jesť za tepla aj za studena.Ešte jedná drobná rada: mäso si kúpte v dobrom mäsiarstve a doma si ho pomelte, alebo si ho dajte zomlieť rovno u mäsiara. Ja osobne vôbec nekupujem mleté mäso v supermarketoch, lebo nikdy neviete čo v ňom je.

Domáca sekaná

• 1 kg bravčvé pliecko pomleté
• strúhanka
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice mlieka
• bylinky podľa chuti /petržlenová, alebo zelerová vňať, tymián, rozmarín.../ja dávam hlavne tú vňať
• soľ
• čierne korenie, grilovacie, alebo gyros korenie/tiež podľa chuti/
• cesnak

Celkom zaujímavé je pridať do zmesi sušené paradajky, alebo sušené slivky na oživenie chuti.

Všetky ingrediencie zmiešame spolu.Podľa potreby zmes zahusťujeme strúhankou.

Zmes dáme do pekáča,ktorý si vystelieme papierom na pečenie /vhodná je takáto podlhovastá forma na chlieb, ale dá sa použiť akýkoľvek menší  pekáč/a dáme piecť 220°, 35-45 min- podľa potreby.

Po upečení, necháme trochu vychladnúť, vyklopíme z formy a krájame na plátky. 

Teplá sekaná výborne chutí so zemiakovou kašou a za studena je vynikajúca s nakladanými uhorkami, baraními rohmi, cibuľkou a chlebom.

• Dobrú chuť 

Letný kokteil

Nedávno som objavila v Tescu vynikajúci jogurtový nápoj s pomarančovou chuťou. Obsahuje pomarančovú šťavu, dextrózu, vlákninu. Obsah tuku 0,8 %. Vynikajúci je studený a  zmixovaný s mliekom v pomere 1:1.
Super osvieženie na leto...





Dni marianne 9.-11. september

Konečne aj na Slovensku!
Už druhý rok budú dni marianne aj na Slovensku. V najnovšej marianne nájdete kupónovú knižku na zľavy.
Tak šup, šup vymetať obchody už tento víkend.
Zľavy nájdete napríklad v H&M-25%, C&A-25% na bundy a kabáty, Adidas-30%, Bepon-30%, Ecco-25%, Geox-25%, Mango-25%, Marionnaud, Moloko,Reserved a mnoho ďaľších.

Skvelý typ na bábovku ... alebo bábovka trochu inak.

Bábovka je ten typ koláča, ktorým nikdy nič nepokazím, keď ju upečiem. Robila som už rôzne variácie od klasickej mramorovej, s hrozienkami, s tvarohom ... no najväčší úspech u nás doma má asi táto, ktorú vlastne ani neviem pomenovať, pretože jej obsah sa mení v závislosti od zásob, ktoré doma máme. Ale je ľahká, svieža a „nestojí v krku“.





Suroviny, ktoré sú nemenné:

2 hrnčeky polohrubej múky
necelý hrnček cukru (ja dávam kryštálový)
1 vanilkový cukor
1 až 2 lyžice kakaového prášku (podľa toho, ako veľmi ju chceme mať kakaovú)
1 prášok do pečiva
1 hrnček mlieka
2 vajíčka
pol hrnčeka roztopeného masla

Čo zásoby dajú (suroviny, ktoré sa možu meniť podľa toho, čo momentálne doma máme) – množstvo týchto surovín dávam „od oka“:

posekané orechy, na kúsky nalámaná horká čokoláda, sušené brusnice alebo iné ovocie, čerstvé hrušky, marhule alebo iné ovocie nakrájané na kúsky, slnečnicové semienka, ľanové semienka, ...

Trúbu si dám vyhriať na 180 – 190 oC.

Vo väčšej mise zmiešam múku, prášok do pečiva, cukor, kakao a všetky tie „meniace sa“ suroviny okrem čerstvého ovocia. Potom tam pridám vajíčka, maslo a mlieko a poriadne premiešam. Nakoniec pridám čerstvé ovocie a celú zmes vylejem do vymazanej a vysypanej formy. Dám do vyhriatej rúry a pečiem zhruba takú hodinku. Po upečení vyberiem, nechám vychladnúť a potom už len mlsáme.

Želám dobrú chuť!

Detské hačkované čiapočky

Nie je to nič nové na dnešnom trhu detských vecičiek. Svojej dcérke dávam robiť takéto čiapočky už nejaký čas. Jedna veľmi milá pani nám ich hačkuje, keďže nie som až taká zručná v tomto druhu ručných prác.

Sú skutočne veľmi vďačným kúskom doplnku v dcérkinom malom detskom šatníku. Stačí na to len veľkosť, účel (či má byť čiapočka teplejšia alebo vzdušnejšia) a farba, resp. kombinácia farieb a čiapočka je na svete.

Cena jednej čiapočky je 5,- Euro.

Keď si kliknete na nižšie priložený link, nájdete tam niekoľko vzorov už hotových čiapočiek a ak sa Vám niektorá páči, alebo by ste chceli čiapočku podľa svojich predstáv, napíšte nám na: umeniezit2@gmail.com.

https://picasaweb.google.com/117177338272425240195/DetskeHackovaneCiapocky?authkey=Gv1sRgCLPT2437sOn4mAE

Rýchla večera

V tomto recepte sa skvele dopĺňajú šťavnaté sladkasté paradajky so slaným syrom a chrumkavou bagetkou.

 

Zapekané bagetky

•  malé bagetky 2 ks
• 2 paradajky
• syr feta
• soľ
• cesnak
• bylinky
• olivový olej

Bagetky si rozkrojíme, pokvapkáme olivovým olejom. Paradajky si nasekáme na malé kúsky, jemne prisolíme /so soľou opatrne,syr je dosť slaný/ dochutíme cesnakom a bylinkami.Posekané a ochutené paradajky nanesieme na bagetky.

Na vrch poukladáme na plátky pokrájanú fetu.Vložíme do rúry a pečieme asi 10 min. 200°C.

Dobrú chuť!

Tip na knihu

 Sophie Kinsellová Bohyňa v domácnosti

„Neviem variť ani žehliť a nikdy som sa nenaučila prišívať gombíky. Ale viem reštrukturovať korporátnu finančnú zmluvu a ušetriť klientovi tridsať miliónov libier.“

Príjemné, milé, prázdninové čítanie.

Je to tak trochu rozprávka, ale napísaná s britským humorom.

Hlavnou hrdinkou je 29-ročná Samantha, ktorá pracuje ako právnička v prestížnej právnickej firme v londýnskom City. Svoju prácu miluje a obetuje jej všetko, ale jedna malá nepozorná chyba ju stojí celú kariéru. V zúfalstve uniká na vidiek, kde sa úplnou náhodou zamestná ako gazdiná v domácnosti. Svojim zamestnávateľom však zamlčí fakt, že má diplom z Oxfordu, vôbec nevie variť, žehliť ani upratovať. Napriek tomu to nevzdáva a za každú cenu sa chce všetko potrebné naučiť. Postupne zisťuje, že si svoj život môže sama riadiť...

Kuracie nugetky

Nemám rada recepty, ktoré si vyžadujú množstvo ingrediencií. Už po siedmej prísade prestávam čítať a  takéto recepty si prispôsobím. Milujem jednoduché recepty, ktoré nie sú prekombinované a jednotlivé chute sa neprebíjajú.

Tento recept je od Nigelly, ktorá je mojim vzorom a jej recepty sú jednoduché, ale pritom nestrácajú fantáziu.

Kuracie nugetky

• kuracie prsia
• biely jogurt 500 g
• slané sušienky
• soľ
• grilovacie korenie

Kuracie prsia si nakrájame na menšie nugetky asi tak 5 cm dlhé

Mäso si ochutíme osolíme a okoreníme a pridáme cely biely jogurt, premiešame.

Takto naložené mäso necháme odstáť v chladničke aspoň 2 hodiny.

Slané sušienky /Krit, Tuc/ si vložíme do igelitého sáčku a potlčieme. Môžu nám aj ostať aj väčšie kúsky.Nugetky po odležaní obaľujeme v rozdrvených sušienkach a ukladáme na plech, ktorý si vystelieme papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme pri  200 °C kým nugetky nezozlatnú /cca 30-45 min/.

Nebudú mať takú farbu ako vysmážané /sú svetlejšie/, ale sú oveľa zdravšie!

Dobrú chuť!

Škola sebavedomia

Vo svojom obľúbenom časopise som našla zopár užitočných rád ako si zvýšiť sebavedomie, posúvam ich ďalej.

1. Neporovnávaj sa s ostatnými, končí sa to zle- ostatných preceňuješ, seba podceňuješ.

2. Neexistuje človek, ktorý by bol obľúbený u všetkých.

3. Neexistuje človek, ktorý by mal všetko, ktorému by sa všetko darilo a ktorý by všetko dosiahol.

4. Ako pôsobíš /vystupuješ/, je dôležitejšie ako to, ako vyzeráš.

5. "Ja to zvládnem" si hovor denne a naučíš sa využívať svoje schopnosti. 

 /Marianne/

Lososová farba- farba leta

V poslednom čase som úplne prepadla lososovej farbe a zaobstarala si hneď pár kúskov.

Farba ovocná, hravá no zároveň elegantná, farba lásky, priateľstva, šťastia a harmónie si ma úplne získala.

Spolu s broskyňovou, marhuľovou, koralovou, ružovou je lososová  zmesou pigmentov červenej a žltej farby. Chýba im však agresivita červenej, ale zárovéň majú pigmenty optimistickej oranžovej. Symbolizujú príjemný a bezstarostný spôsob života.

Ľudia, ktorí upredňostňujú tieto farby sú romantickí, dôverčiví a zraniteľní.

Urobte si radosť a kúpte si aj vy aspoň jeden kúsok v týchto ovocných farbách a nabijete sa optimizmom a dobrou náladou. Zo začiatku ju skúste skombinovať s bielou, krémovou,sivou alebo telovou farbou.

Cukinový koláč

Tento recept som zaradila medzi letné recepty a je to elegantný spôsob ako sa veľmi chutne zbaviť nadbytku cukín.

Cukinový koláč

• 1 kg nastrúhanej cukiny
• 300 g šunky /alebo iná jemná saláma/ nakrájanej na malé kocky
• 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• cesnak /podľa chuti/
• bylinky /ja dávam provensálske/
• soľ
• 1/2 hrnčeka oleja
• 3 vajíčka
• nastrúhaný syr

Všetky ingrediencie okrem syru zmiešame spolu a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch posypeme nastrúhaným syrom.

Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 200°C pokiaľ sa syr na povrchu pekne nezapečie.

Po upečení je koláč vláčny, treba ho nechať vychladnúť, potom trochu stuhne.

Dobrú chuť!