pondelok, 30. januára 2012

Kuracie nugetky v pikantnej strúhanke


Recept, ktorý vznikol nedávno. 
Vlastne som sa inšpirovala novinkou Maggi nugetky, z ktorých som bola po pravde veľmi sklamaná. Kúpila som to s myšlienkou skúsiť a tak trochu si uľahčiť robotu. Ak vám môžem poradiť,nekupujte to! 
Výrobok obsahuje dva balíčky. V jednom balíčku je  presolená strúhanka s prevládajúcou chuťou po glutamane sodnom. V druhom, je akože dip, ku ktorému ešte musíte dokúpiť majonézu a biely jogurt / sú dva druhy, ja som mala ten s cesnakovým dipom/.
Keď to chcete pripraviť pre 4 osoby musíte použiť aspoň dva balíky./ len samotná ochutená strúhanka vyjde na 2 €/ 
Tu máte nápad ako si ich urobiť vo vlastnej réžii , chutnejšie a za menej peňazí.

Chrumkavé nugetky v pikantnej kari strúhanke
  • kuracie alebo morčacie prsia
  • strúhanka 
  • slnečnicový olej
  • kari korenie
  • soľ
  • červená paprika, chilli a iné ľubovolné korenie

jogurtový dip
  • biely hustý jogurt
  • cesnak, bylinky alebo jarná cibuľka

Mäso si nakrájame na menšie kúsky obalíme v oleji a následne v ochutenej strúhanke.Strúhanku si ochutíme korením, soľou / na asi 1/2  hrnčeka strúhanky pridávame asi tak 1/2 čajovej lyžičky kari,soli.../
Do strúhanky môžeme pridať sezam.
Obalené mäso pečieme v rúre /ja si na plech dávam papier na pečenie/ pri 200°C /30-35 min.

Hotové podávame s dipom. Ja som si biely jogurt jemne posolila a zmiešala s jarnou cibuľkou.




Dobrú chuť

Biba

nedeľa, 29. januára 2012

sobota, 28. januára 2012

Plnené šampiňóny


Šampiňóny sú veľmi vďačné a dajú sa pripraviť na rôzne spôsoby. Keď sa mi podarí zohnať veľké hlavičky, vždy ich niečím naplním a zapečiem. Plnky môžu byť "od výmyslu sveta", vždy podľa toho, čo chladnička dá. V tomto prípade som využila:

  • veľké šampiňóny
  • cibuľa
  • klobása
  • tavený syr

Z hlavičiek šampiňónov odstránim nožičky, ktoré následne nakrájam na drobné kúsky. Prídám na drobno nakrájanú cibuľu a klobásku a tiež tavený syr. Všetko spolu dobre premiešam a plnkou naplním hlavičky, ktoré sa potom upečú v rúre.

Ako prílohu možno použiť všeličo. Napríklad ľadový šalát s paradajkami ochutený olivovým olejom a zálievkou z balzamika a horčice, doplnený chlebovými krutónmi s trochou kyslej smotany.

Dobrú chuť!





štvrtok, 26. januára 2012

Rýchla večera II


Tuniakový šalát s bielou fazuľou
  • konzerva tuniaka- kúsky vo vlastnej šťave
  • konzerva bielych fazulí- v paradajkovej omáčke, alebo chilli
  • olivový olej
  • soľ
  • jarná cibuľka

Jednoduchý šalát,plný bielkovín, ktorý zasýti a dodá energiu.
Všetko si zmiešame a podľa chuti si dochutíme soľou / ja používam bylinkovú soľ- tu/ Podávame s tmavým chlebom najlepšie domácim.


Biba

streda, 25. januára 2012

Banánová torta


Banánová torta. 

Korpus
  • 6 vajec
  • 6 polievkových lyžíc kryštáľového cukru
  • 10 polievkových lyžíc polohrubej múky
  • 1/2 balíčka prášku do peč.

Plnka
  • 2 banány
  • banánový puding
  • 2 polievkové lyžice cukru
  • 2 dcl mlieko
  • 125 g masla
  • 2 biele čokolády
  • čokoládové hoblinky na ozdobu



Toto je originál môj vlastný recept, ktorý som raz vymyslela na čiesi narodeniny a keďže kombinácia banán- biela čokoláda u nás ide, aj sa ujala.

Korpus je tiež môj  recept, ktorý vznikol rokmi skúšania a pečenia.Celé vajcia si rozšľaháme s cukrom, ja používam elektrický šľahač a šľahám aspoň 3 min. /Kryštáliky cukru pekne našľahajú vajcia do hustej peny a preto netreba oddeliť žĺtka od bielok/. K vyšľahanému krému pridáme múku a prášok do pečenia spolu zašľaháme.Dáme piecť do tortovej formy do vopred vyhriatej rúry /180°C, 35-40 min/


 Upečený korpus si rozkrojím na 3 časti a naplníme plnkou.



Na plnku si uvaríme hustý puding,ešte do vriaceho pudingu pridáme  bielu čokoládu. Do vychladnutej zmesi zašľaháme maslo.Natrieme na korpus a na vrch poukladáme banán.Takto pokračujeme s ďaľšími časťami a na koniec plnkou potrieme vrch aj boky torty. Dozdobíme hoblinkami.




Dobrú chuť

piatok, 20. januára 2012

Výlety s deťmi aj bez nich...


Tipy na výlety po Slovensku.
Kniha je plná rád ako stráviť s rodinou voľné chvíle a navštíviť zaujímavé miesta na Slovensku.Hrady,zámky, zrúcaniny,múzeá, jaskyne,zoologické záhrady ale aj aquaparky, kúpaliská či výlety loďou,alebo do prírody.Ku každému miestu je popisaná história,kontakt, otváracia doba, prípadne cena vstupenky.





streda, 18. januára 2012

Kuracie mäso s cukinou a jogurtom

 Originál tento recept robím so zmesou indického korenia a čili. Tu je jeho jemná verzia, ktorú som vymyslela hlavne kvôli nášmu synovi.




Kuracie mäso s cukinou, cesnakom a jogurtom.
  • kuracie mäso /prsia, alebo vykostené stehná/ 600 g.
  • cukina 3ks
  • zmes korenín podľa chuti/grilovacie korenie, čierne korenie, soľ, bylinky, .../
  • cesnak / ja používam práškový/
  • biely jogurt s vyšším obsahom tuku 

Mäso si nakrájame na kúsky, naložíme si do grilovacieho korenia aspoň na 1/2 kodiny.Vo woku si na oleji mäsko opečieme a keď bude hotové pridáme k nemu nakrájanú cukinu.



Spolu restujeme, pridáme cesnak, podľa chuti dosolíme a prikryjeme.Zmes pomaly dusíme vo vlastnej šťave, pokiaľ cukina nezmäkne /asi tak 15 min.-nemusí byť rozvarená/. 
Na koniec pridáme jogurt, ale už zmes nevaríme.Podávame s ryžou, najlepšie basmati.

.Dobrú chuť.

Biba



pondelok, 16. januára 2012

"Párty krevety", alebo testujeme polotovar




Polotovarov je dnes na trhu naozaj veľa, niektoré sú dobré, iné horšie. Aj keď niet nad domácu kuchyňu, ktorú uprednostňujem aj ja, niekedy sa hlavne z časových dôvodov polotovarom nevyhýbam, naopak v snahe urobiť si život jednoduchším po nich siahnem. 
V tejto kategórii by som z času na čas pridala recenziu na odskúšaný polotovar, ktorý sa osvedčil, alebo naopak sklamal.


Tento raz to budú mrazené  krevetky vhodné na párty./Tesco- 2,49 €/
Balenie obsahuje 26 kusov v štyroch variáciach. Krevetky v lístkovom cestíčku, obalované krevetky v cestíčku, krevetky v trojobale a  toasty- trojuholníčky obalené v sezame.


Mne osobne najviac chutili tie v lístkovom cestíčku, ale v podstate ma všetky milo prekvapili.
Sú predpečené, stačí ich len pár minút dopiecť a máte luxusné pohostenie pre nečakanú náštevu.
Odporúčam ich podávať s bagetkami a s koktejlovou omáčkou, ktorú si pripravíte zmiešaním pár lyžíc majonézy s čili omáčkou.


Už len podávať šampanské, čo poviete?

nedeľa, 15. januára 2012

Inšpirácia



Knihy o nadčasovom štýle pre inšpiráciu. 
1. Gentleman
2. Ladies








3. Accessories
základné kusy, ktoré by nemali chýbať v šatníku




sobota, 14. januára 2012

Srvátka

A je tu nový rok a s ním aj kopec predsavzatí ako lepšie a zdravšie žiť. Všetci chceme byť zdraví, chudší, krajší, úspešnejší, bohatší...
Ja som si tento rok dala za úlohu, urobiť čo najviac pre svoje zdravie.







Pár rokov dozadu som si obľúbila srvátku.Pila som ju hlavne na posilnenie imunity v zimnom období. Kupovala som si čokoládovú v DM, ale v poslednom čase ju nebolo dostať.
Znovu som si srvátku kúpila, tentoraz v jednom bio- obchode doslova za pár €, s myšlienkou urobiť niečo pre svoje zdravie.
O srvátke som sa dočítala, že je nielen bohatá na bielkoviny s vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín, ale obsahuje množstvo vitamínov hlavne vitamíny skupiny B, vit. A, C a biotín. Srvátka je zdrojom vápnika, fosforu, horčíka a železa.
Je to vlastne odpadový produkt pri výrobe syrov, či tvarohu. Má  v závislosti od obsahu laktózy, sladkú jemne kyslastú chuť. Pre vysoký obsah laktózy, môže u niekoho vyvolať tráviace ťažkosti, ktoré sa pejavia nafukovaním. Treba si  to odskúšať, ale po väčšine sa tieto problémy po čase vytratia. 
Ja si do svojho nápoja dávam aj lyžičku granka, lebo tak mi to chutí najviac, ale dá sa miešať aj s ovocnými džúsmi.
Pre svoje nutričné hodnoty sa využíva aj v kozmetike.Dá sa z nej pripraviť kúpeľ, ale to ešte zatiaľ nemám odskúšané...