"Home made"pralinky

Tu mám jeden tip ako si pripraviť vlastnú boboniéru nielen na Valentína.

"Home made"pralinky

• biela čokoláda
• tmavá čokoláda- na varenie
• mliečna čokoláda
• trochu masla /to klasické s mliečnym tukom/
• silikónovú formu na bonbóny

Na náplne môžete použiť čokoľvek čo máte radi /resp. obdarovaný/

Ja som použila vlašské orechy, mätové cukríky, karamelové cukríky, pomarančovo- alkoholovú plnku, želatínové cukríky. Mätové a karamelove tvrdé cukríky si rozdrvíme, treba na to trochu mechanickej sily /ja som použila kladivo- cukríky som dala do sáčku a rozdrvila na drobné kúsočky/, orechy nasekáme, želatínové cukríky nakrájame /podľa veľkosti/.

Moja alkoholovo- pomarančová plnka: Asi dve čajové lyžičky alkoholu /brandy, vodka.../ si zmiešame s dvomi lyžičkami sušenej pomarančovej kôry, cukrom a trochou citrónovej šťavy. Táto plnka je vynikajúca hlavne do tmavej čokolády -mňam.

Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a vmiešame trochu masla, aby sa nám s ňou lepšie pracovalo. Každú čokoládu si pripravujeme samostatne, je to trochu babračka. 

Do formy si dáme trochu čokolády , potom nasleduje plnka a následne ju zalejeme zvyšnou čokoládou.

Treba trochu dať pozor, mne sa trochu urobili bublinky, ale časom všetky nedostatky "vychytám"!
Plnky môžte ľubovolne kombinovať.


Vynikajúce kombinácie:


Mliečna čokoláda a  rozdrvený karamel, vlašské orechy, lieskové orechy, želatína
Biela čokoláda a posekané pistácie, vlašské orechy, želatína, kokos
Tmavá čokoláda a mentolová drť, pomarančová plnka, orechy, čili

A tu sú moje bonbóny, nie sú síce také pekné ako kupované, ale sú 100% home made urobené zo srdca a dúfam, že mojim láskam urobia radosť.
Máte aj vy nejaký tip na vlastnoručne vyrobenú "valentínku"? 

Užite si dnešného Valentína!

Biba