Cheese cake alebo Tvarohový koláč

Veľmi svieži a ľahký koláč, ktorým potešíte svoje i kohokoľvek chuťové poháriky. 

Korpus mierne zkaramelizovaný, jemná mliečna tvarohová plnka a toto všetko doplnené kyslastým želé. Recept, ktorý mi poradila kamarátka a veru stojí za to, ho vyskúšať.

Cesto:

• 160 g polohrubej múky
• 80 g masla
• 150 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 lyžica prášku do pečiva
• štipka soli
• lyžica kakaa

Tvarohová plnka:

• 120 g masla
• 100 g práškového cukru
• 500 g jemného tvarohu
• 1 vanilínový cukor
• 1/4 vanilkového pudingu (prášku)

Želé:

• 3 dcl vody
• citrónový alebo pomarančový tang (alebo iný podobný instantný nápoj)
• 1/4 vanilkového pudingu
• citrodeko alebo kyselina citrónová (štipku)

Suroviny na cesto spolu dobre vymiešame. Dostaneme tuhšie cesto, ktoré dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Najlepšie pri tom pomôžu ruky, pretože cesto je tuhé a treba, aby po stranách formy prečnievalo také 2-3 cm.

Pečieme 20 až 25 minút.

Vymiešame suroviny na tvarohovú plnku a zmesou potrieme upečený a vychladnutý korpus.

Pripravíme si želé. Instantý nápoj rozmiešame vo vode a pridáme vanilkový puding a trošičku kyseliny citrónovej (to len aby bolo želé kyslejšie). Dáme variť, kým zmes zhustne. Potom ňou potrieme korpus s tvarohovou plnkou. Stačí iba v tenkej vrstve.

Dobrú chuť!

Zvyšok želé môžete dať do pohárikov a napríklad deťúrence si tak môžu pekne zamaškrtiť.